month : 06/2014

Les tartinables salés ont le succès à la bouche

Portés par la vague de l’apéritif dînatoire, les produits tartinables suscitent l’engouement dans tous les circuits. Au côté d’autres commerces spécialisés, l’épicerie fine n’échappe donc pas au mouvement. Son challenge : ... [Lire la suite]
23 juin 2014

Les produits de caisse en épicerie fine au cœur de l’achat d’impulsion

Vendre un dernier produit juste avant la sortie du magasin, c’est possible ! Ce que la boulangerie, la station-service, le magasin de sport et les GMS pratiquent au quotidien est en effet à la portée de l’épicerie fine. Avec dans le ... [Lire la suite]
17 juin 2014

Papa Sapiens : l’épicerie fine nouvelle génération

Une épicerie fine où chaque produit raconte une histoire, un terroir et des hommes : voilà le concept de Papa Sapiens, véritable mine d’or pour les passionnés de bons produits, mais aussi un lieu de partage, qui a ouvert ses portes en plein ... [Lire la suite]
17 juin 2014

« Le commerce de proximité a une valeur humaine irremplaçable »

Présentatrice des « Carnets de Julie » sur France 3, Julie Andrieu nous permet de revisiter chaque samedi une région au travers de ses recettes et traditions culinaires. Auteure de nombreux livres à succès, cette gourmande hyperactive ... [Lire la suite]
10 juin 2014

MOUTARDE, les recettes créatives

La vague créative actuelle a été lancée par les producteurs artisanaux et vite copiée par toutes les marques. La pratique n’est certes pas nouvelle ; Maille proposait déjà une vingtaine d’aromatisations au XVIIIe siècle. Mais les ... [Lire la suite]
2 juin 2014

La moutarde : graine de stars en épicerie fine

Longtemps basique et populaire, la moutarde est devenue aujourd’hui raffinée et audacieuse. Les épiciers fins y puiseront avec plaisir toute une gamme de textures et de saveurs pour satisfaire et surprendre la clientèle la plus exigeante.... [Lire la suite]
2 juin 2014

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