Interviews

NOS 6 INVITES MONDE EPICERIE FINE

NOS INVITES : LA PAROLE EST A L’EXCELLENCE !

 Le point commun entre tous nos invités c’est la passion pour les beaux et bons produits. Qu’ils soient grands chefs 2 ou 3 étoiles, journaliste et auteur reconnu : ils ont tous fait la preuve de leur expertise et participent là où ils ... [Lire la suite]
30 décembre 2021
Régis-Marcon-monde-épicerie-fine

Régis Marcon : L’épicerie fine me fait rêver

 Trois étoiles depuis 2005, Régis Marcon appartient à cette famille des très grands chefs qui ont su rester proches de la nature et du territoire qui les a vu grandir. Et c’est à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) qu’avec son fils Jacques, ... [Lire la suite]
21 décembre 2021

René Meilleur

 Trois étoiles depuis 2014, René Meilleur a fait avec son fils Maxime et son épouse Marie-Louise, du hameau de Saint-Marcel en Savoie une destination mondialement connue. Et de La Bouitte, une superbe entreprise familiale, à la fois luxueuse et authentique avec chambres, spa et restaurants. [Lire la suite]
21 décembre 2021
Arnaud-Lallemand-1-@audexcom

Arnaud Lallement

 A.L – Bien sûr ! La France est un beau pays qui sait soutenir ses concitoyens et qui sait être présent en période de crise. On l’a vu récemment et toutes les mesures qui ont été prises ont permis à l’économie nationale de redémarrer sans doute mieux qu’ailleurs. Et puis, tant qu’il y aura des choses à fêter dans la vie, il y aura des maisons pour le faire. Il n’y a jamais eu autant d’étoiles qu’en ce moment, autant de classements partout dans le monde… C’est impressionnant. On est peut-être même qu’au début de l’histoire d’une grande gastronomie mondiale… [Lire la suite]
23 novembre 2021
Michel-Sarran-1-©-Emmanuelle-Thion

MICHEL SARRAN

 “ Ma cuisine raconte qui je suis”Michel SARRAN Juré pour l’émission Top Chef (M6) durant sept saisons, Michel Sarran a appris cet été qu’il ne serait pas reconduit dans ses fonctions. Même s’il le regrette ouvertement, il ne ... [Lire la suite]
20 octobre 2021
MICHEL GUÉRARD ©-Tim-Clinch

Michel Guérard

 “Il faudrait apprendre aux enfants à manger” Dernier monstre sacré de la gastronomie encore en activité, Michel Guérard est à 88 ans, toujours aussi avide de création et de changement. C’est sans doute le secret de sa formidable longé... [Lire la suite]
21 septembre 2021
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