epicures 2020

Interviews

FLASH INFO : FAUCHON

« TOUS LES FOURNISSEURS DE FAUCHON SERONT PAYÉS » Sévèrement touchée par la crise, la prestigieuse maison Fauchon vient de placer une partie de ses activités en redressement judiciaire. Entretien avec Samy Vischel Président CEO de la ... [Lire la suite]
26 juin 2020

Nous sommes une TPE, nous saurons nous adapter et nous maintenons nos projets de développement.

Maud Cadic, cofondatrice de Mamie Mesure : « Le vrac reste un marché porteur » L’enseigne bretonne de produits bio et locaux en vrac a maintenu son chiffre et gagné une nouvelle clientèle pendant le confinement. Mais ses ... [Lire la suite]
4 juin 2020

André Terrail : « Nous avons la chance en France d’avoir le soutien du gouvernement »

Propriétaire de la Tour d’Argent mais également de La Rôtisserie d’Argent, de La boulangerie de la Tour et du Comptoir (épicerie fine), André Terrail nous livre son analyse sur le déconfinement et le monde de la restauration. LMEF - ... [Lire la suite]
1 juin 2020

Epicerie Fine Rive Gauche

Institution du 7e arrondissement parisien, L’Épicerie Fine Rive Gauche que tiennent depuis environ 20 ans Nathalie et Pascal Mièvre est devenue une référence pour de nombreux professionnels. LMEF – Comment se sont déroulés les ... [Lire la suite]
19 mai 2020

Maison Meneau

Philippe Lassalle Saint-Jean : « 80% de notre clientèle a été fermée sur décision gouvernementale » Producteur de boissons bio & premium (jus de fruits, sirop…) implanté en région bordelaise, la Maison Meneau est ... [Lire la suite]
27 avril 2020

Interview producteur : Benoit Gandon

L’EPICURIEN : UNE PME AU CŒUR DE LA CRISE SANITAIRE Créé en 1990 à Le Bosc (34), l’Epicurien s’est fait une place au soleil en produisant confitures, tartinables, confits pour fromages, aides culinaires, condiments à base de fruits ... [Lire la suite]
26 avril 2020
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