Interviews

Yves Camdeborde

Le Monde de l’Épicerie Fine - Les téléspectateurs ont pu vous revoir le 14 mai sur France 2 dans “À Table ! Mangez sain, dépensez moins”, une émission qui en quatre épisodes, montrait comment manger moins et surtout manger mieux… ... [Lire la suite]
12 juin 2019

Paris Coffee Show – Trois jours pour célébrer le café

Du 25 au 27 mai, le Parc Floral de Paris accueillera avec le Paris Coffee Show, un nouvel événement fondateur sur la planète café. Ouverte aux professionnels comme aux particuliers, cette manifestation témoigne de la bonne santé d’un ... [Lire la suite]
2 mai 2019

Le bio sans les valeurs du commerce équitable n’est plus suffisant

Complètement investi dans la promotion du commerce équitable depuis plus de 25 ans, Jean-Pierre Blanc - directeur général des cafés Malongo - en est également l’un des pionniers. Il revient pour Le Monde des Grands Cafés sur l’intérêt ... [Lire la suite]
2 mai 2019

Alexandre Polmard, Apôtre de l’hibernation

À la tête de quatre points de vente (dont deux boucheries à Paris) Alexandre Polmard est, à 29 ans, l’un des bouchers les plus médiatisés de France. Boucher, éleveur mais aussi restaurateur, il s’est fait connaître pour la qualité de sa ... [Lire la suite]
25 mars 2019

Accord de partenariat économique entre l’UE et le Japon … en faveur des exportations françaises

0% de droits de douane pour le café, le foie gras, le vin...  3 questions à Laurence Audrin, Chef de Pole chez Business France basée à Tokyo : Pourriez-vous nous expliquer les grandes lignes de l'accord de partenariat économique entre le Japon ... [Lire la suite]
13 mars 2019

Les Épicures de l’année : Témoignages

Témoignages des gagnants des années précédentes : " Le prix des Épicures pour la Meilleure Epicerie Fine m'a apporté une énorme visibilité et surtout une véritable légitimité dans un contexte très concurrentiel. Cette récompense, mise ... [Lire la suite]
2 mars 2019