epicures 2020

Interviews

Interview exclusive Frédéric Terrisson, Le Monde du Bio Gourmet

Frédéric Terrisson, nouveau directeur général de Natimpact Après avoir successivement racheté Naturgie Favols et Bovetti Chocolats, Natimpact se structure. Le consortium, qui associe le fonds « vert » Triodos aux investisseurs ... [Lire la suite]
17 février 2020

LE MARCHE MONDIAL DU BIO

Le marche mondial du bio a passé le cap des 100 milliards de dollars Les ventes de produits bio alimentaires ont dépassé les 100 milliards de dollars en 2018 (environ 97 milliards d’euros), selon la dernière étude Ecovia publiée par FIBL ... [Lire la suite]
17 février 2020

YVON MADEC

L’OSTREICULTEUR TROIS ETOILES Issu d’une longue lignée d’ostréiculteurs bretons, Yvon Madec perpétue une tradition initiée par son arrière-grand-père en 1898 dans les Abers, sur le site de Prat-Ar-Coum (Finistère). Rencontre avec un ... [Lire la suite]
20 décembre 2019

Alain Passard

“Remettons les saisons à leur place” Très remonté contre l’agriculture intensive et les dégâts causés par l’emploi déraisonné de pesticides qui menacent le bio dans son intégrité, le chef 3 étoiles de L’Arpège nous invite à ... [Lire la suite]
19 novembre 2019
13 septembre 2019

Yves Camdeborde

Le Monde de l’Épicerie Fine - Les téléspectateurs ont pu vous revoir le 14 mai sur France 2 dans “À Table ! Mangez sain, dépensez moins”, une émission qui en quatre épisodes, montrait comment manger moins et surtout manger mieux… ... [Lire la suite]
12 juin 2019