Magasins

Des cafés de terroir, une jolie carte potentielle dans le jeu de l’épicerie fine

Impulsé par le retour en vogue des torréfacteurs, l’instant café est au cœur d’un mouvement de valorisation que devrait logiquement prendre à son compte le circuit des épiceries fines. Tel commence à être le cas avec, face à des ... [Lire la suite]
8 avril 2015

Causses ouvre une nouvelle épicerie à Paris le 28 juin 2014

Après près de deux ans d’activité, Causses, la boutique d’Alimentation Générale de Qualité du 9èmearrondissement de Paris inspirée par les valeurs du slow food développe un nouveau point de vente dans le 3ème arrondissement. A proxim... [Lire la suite]
27 février 2015

Café Lanni : un torréfacteur ouvert à l’épicerie fine

À la tête de l’entreprise familiale créée par son père en 1947, Olivier Cahen est un torréfacteur heureux. Fort de trois points de vente à Paris générant à eux seuls 55 % de son chiffre d’affaires* (1 M€), la maison Lanni s’est ... [Lire la suite]
17 février 2015

Epicerie Fine : Dominique FAYE livre le monde dans le sillage des grands chefs

Véritable référence dans le monde de la gastronomie haut de gamme, Faye Gastronomie s’est construit une réputation internationale en appliquant les méthodes de travail japonaises et en répondant aux exigences des plus grands chefs françai... [Lire la suite]
4 février 2015

Epicerie fine : la dégustation sur place séduit la clientèle de bureau

Guillaume Scarfogliere et Laurent Farges se sont rencontrés au sein de la division « luxe » d’une multinationale américaine où l’un s’occupait de ventes et marketing opérationnel, l’autre de contrôle de gestion. Très loin de la ... [Lire la suite]
19 janvier 2015

Epicerie fine Nuances Terroirs : une même enseigne pour deux indépendants

Baugé : Profitant de la douceur angevine et d’un patrimoine architectural joliment préservé, la petite ville de Baugé, ancienne sous-préfecture du Maine-et-Loire de 3 700 habitants, s’applique à tirer un profit touristique de ses ... [Lire la suite]
16 janvier 2015
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