Points de vente

Anthos Comptoir Méditerranéen

Tony Mounier a ouvert Anthos le 11 décembre à Pacy-sur-Eure (27) Petite ville dynamique de 5000 habitants, Pacy-sur-Eure compte un nouveau commerce de proximité depuis quelques semaines. Une épicerie fine mixée avec la vente de plats à ... [Lire la suite]
8 février 2021

L’épicerie June s’est adaptée à la crise

L'épicerie June à Caluire (69) L'épicerie June qui disposait d’une offre de restauration sur place a dû revoir sa copie en mars dernier et trouver des solutions pour tenir avec 40% de chiffre d’affaires en moins. Comme le dit Géraldine ... [Lire la suite]
8 février 2021

Pâques : comment (et pourquoi) décorer sa vitrine ?

Pâques est de retour le 4 avril prochain. C’est naturellement l’occasion pour les épiciers fins de valoriser leur offre en chocolats, mais est-il nécessaire d’aménager sa vitrine ? Le monde de la gastronomie vit au rythme des rendez-... [Lire la suite]
5 février 2021

André Terrail a ouvert la petite épicerie de la tour

Optimisme et combativité animent toujours André Terrail, le dynamique propriétaire de La Tour d’Argent qui, en plein confinement, annonçait l’ouverture pour le 19 novembre 2020 d’une épicerie fine au 13 quai de la Tournelle. “Nous ... [Lire la suite]
29 janvier 2021

Un mois de décembre exceptionnel pour la Maison Reignier

Véritable institution mancelle, la Maison Reignier a battu des records de chiffre d’affaires en décembre. Un mois salvateur qui doit beaucoup au professionnalisme d’une équipe de dix personnes dirigée par Grégoire Maloigne, jeune chef ... [Lire la suite]
25 janvier 2021

MAM. un commerce de bouche imaginé comme une marque

Avec MAM*, Stéphanie Le Quellec, cheffe doublement étoilée du restaurant La Scène, ouvre ce qu’elle appelle “une maison de cuisine dédiée à la cuisine de maison”. Dirigé par sa maman, ce commerce de bouche nouvelle génération fait ... [Lire la suite]
25 janvier 2021
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