Actualités

Valette Foie Gras – Maison Familiale Centenaire

Une Passion, un Terroir, une Famille, une Qualité … depuis 1920 Au cœur du Quercy-Périgord, le foie gras et les spécialités gastronomiques n’ont plus de secret pour Jacques Valette et ses chefs cuisiniers. L’entreprise familiale lotoise ... [Lire la suite]
13 septembre 2021

A Lyon une épicerie fine a pris place dans un ancien kiosque de presse

Après son restaurant Café Terroir lancé en 2015, Jean-François Têtedoie lance une épicerie fine dans un ancien kiosque de presse, à Lyon. Avec le même état d’esprit que pour son premier lieu, il propose du beau et du bon, tout en local.... [Lire la suite]
13 septembre 2021

Une enquête de la DGCCRF constate une amélioration de la qualité des épices

Une enquête a été réalisée en 2019 par la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes pour évaluer la qualité des épices vendues sur le marché français. Effectuée dans le cadre d’un plan ... [Lire la suite]
13 septembre 2021

Les huiles d’olive en AOP : l’excellence est dans leur nature !

Les huiles d’olive en AOP se distinguent par leur extraordinaire diversité de saveurs et leur traçabilité garantie, éléments qui font des huiles en AOP (Appellation d’Origine Protégée) une excellence du secteur. Cette exigence est ... [Lire la suite]
7 septembre 2021

La Balade Gourmande célèbre Tours et sa région

Tourangelle de naissance, fille d’un pâtissier de renom – la pâtisserie Poirault- Dominique Postel, 50 ans, connaît la capitale de l’Indre et Loire comme sa poche. [Lire la suite]
6 septembre 2021

Anuga 2021: L’attente monte!

Il est de plus en plus manifeste que la perspective du déroulement d'Anuga 2021 réjouit l'industrie alimentaire et des boissons. Une preuve en est le vif intérêt pour le nouveau concept hybride : le salon physique Anuga a lieu à Cologne, du 9 ... [Lire la suite]
6 septembre 2021
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