Boissons alcoolisées

Le Pineau des Charentes

Relancer le pineau des Charentes. Le pineau des Charentes participe de la très ancienne histoire du cognac. En 1589, un vigneron charentais versa par distraction dit-on, une quantité de moût de raisin dans une barrique qui contenait de l’eau... [Lire la suite]
28 juin 2021

Un mélange orange cannelle pour vin chaud

Comme il n’est pas indispensable d’être au pied d’une piste de ski pour savourer un vin chaud - cela tombe bien - ce mélange à préparer soi-même et proposé par Quai Sud est une valeur sûre qui permettra à vos clients de préserver la ... [Lire la suite]
8 février 2021

Une liqueur d’orange raffinée

Dom Pacello Royal Orange est un concentré d’orange obtenu par macération et distillation d’écorces d’oranges amères et douces et zestes d’oranges frais, le tout assemblé à une sélection de cognacs de la maison Camus. Ce spiritueux ... [Lire la suite]
26 janvier 2021

Un Armagnac AOC arrangé au café et à la vanille

Voilà qui change du rhum et met plus facilement à portée (degré d’alcool moindre : 32°) une appellation française prestigieuse. Élaboré à partir d’un Bas-Armagnac AOC issu d’un domaine landais respectant la biodiversité, ... [Lire la suite]
8 octobre 2020

Un cocktail Calva-orange plein de fraîcheur

Un cocktail Calva-orange plein de fraîcheur On aime la présentation contemporaine de cette fiole de 20 cl surmontée d’une capsule métallique pouvant servir de verre à dégustation. On apprécie aussi le contenu dont tous les ingrédients ... [Lire la suite]
24 septembre 2020

Carte Blanche

PONTARLIER RETROUVE SON STATUT DE CAPITALE DE L'ABSINTHE Un peu plus d'un siècle après la prohibition générale visant l'absinthe, la Commission européenne vient d'approuver le 19 août 2019, l’inscription de l’Absinthe de Pontarlier ... [Lire la suite]
5 mai 2020
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