Épicerie salée

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Le plein d’oméga-3

 L’huile vierge Inca Inchi est issue des graines cultivées de plukenetia volubilis, une liane des forêts amazoniennes du Pérou, selon des méthodes d’agriculture traditionnelle et biologique. Obtenue par simple pression à froid, suivie ... [Lire la suite]
15 novembre 2013

Un produit simple avec une matière première sauvage et naturelle

 Pêcheur professionnel sur la Loire depuis 27 ans, Claude JANIN développe une gamme de produits à base de poissons de Loire, fleuve royal et sauvage. Les produits sont labélisés « poisson sauvage du bassin de la Loire », ce qui assure une ... [Lire la suite]
13 novembre 2013
Alleno Miel Beton

Foie Gras de Canard aux Pommes et Miel Béton

 Partenaire privilégié des Chefs depuis sa création, Rougié propose, tous les deux ans, une recette originale signée par l’un d’entre eux et destinée au grand public. Cette année, la marque emblématique de la gastronomie française laisse ... [Lire la suite]
12 novembre 2013
Safran Bretagne

Le safran de Bretagne est arrivé !

 Le Morbihan joue la carte de la qualité, du biologique et du haut de gamme en proposant un safran millésimé absolument pur. Cette épice qui a déjà séduit le chef Olivier Roellinger est ramassée à partir de septembre sur des terres parfait... [Lire la suite]
12 septembre 2013

Criquets à croquer

 Des insectes à la place des cacahuètes ? Ces chapulines grillées ne risquent pas de passer inaperçues mais plutôt d’alimenter… les conversations. Originaires du Mexique (où l’on compte 525 variétés d’insectes comestibles), ces ... [Lire la suite]
10 septembre 2013

Alain Milliat : l’expertise du fruit

 Roi des jus et des nectars de fruit dont il est devenu l’incontestable spécialiste, Alain Milliat a fait de son nom une marque distribuée presque exclusivement* en hôtellerie-restauration, dans les grands magasins et en épiceries fines. Fils ... [Lire la suite]
30 mai 2013
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