Épicerie sucrée

Maison Perrotte

OR — Maison Perrotte : Confiture d’orange d’orangers centenaires  C’est “the” confiture et il semble bien que jamais on a poussé aussi loin les critères d’excellence : des orangers centenaires plantés sur un ... [Lire la suite]
24 décembre 2020

Dossier Miel, succès en rayons !

Rien ne semble pouvoir empêcher l’univers du miel de monter en gamme. Ni la baisse de la production et l’augmentation des importations, pas plus que les dernières règlementations autorisant à nouveau l’usage des néonicotinoïdes… Bref, ... [Lire la suite]
15 décembre 2020

Un chocolat noir 75% de cacao du Pérou

Installée à Voiron en Isère depuis 1884, la chocolaterie Bonnat s’est taillé une belle réputation. Elle est justifiée, même si certaines recettes ont pu surprendre. Ce n’est pas le cas de celle-ci qui est réalisée à partir de fèves ... [Lire la suite]
11 décembre 2020

Une confiture qui célèbre l’Alsace-Lorraine

Julian Winterhalter a quitté le chocolat pour faire - avec odelicesdelucas - de la confiture son métier de cœur et il a bien fait. On devine en tout cas toute la passion qui doit animer ce créateur lorsque l’on goûte à cette excellente ... [Lire la suite]
19 novembre 2020

Un miel de litchi très délicat

Ce miel de litchi est récolté en octobre dans les contreforts de la côte Est de Madagascar près du village de Békatra. Il séduit pour son goût fruité et les délicates notes de roses qu’il renferme ; saveur particulière provient du haut ... [Lire la suite]
18 novembre 2020

Des sablés bio au blé noir et à la spiruline

Nouvellement proposés par La Biscuiterie du Fort Bloqué, ces sablés qui s’inscrivent dans une gamme de six références bio sont fabriqués à partir de produits qui, en dehors du sucre de canne bio non raffiné, sont tous bretons. Ici, ... [Lire la suite]
17 novembre 2020
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