Tendances

Des chips à offrir

Patatas Nana arrive en France sur le créneau de la chips artisanale premium. Fabriquées en Espagne et 100 % naturelles, elles sont uniquement constituées de pomme de terre de la variété agria, d’huile de tournesol et de sel (juste ce qu’il ... [Lire la suite]
14 décembre 2021

La poire tapée, nouvelle coqueluche des foodistas ?

CARTE BLANCHE  47 Il a suffi d’un reportage d’Emmanuelle Jary pour que les commandes en poires tapées de ma jeune épicerie s’envolent, passant de 3 sachets à 150 en un mois. Un miracle pour l’apprenti épicier que je suis, et ... [Lire la suite]
14 décembre 2021

Le renouveau des moutardes régionales

Les artisans moutardiers sont unanimes : la demande pour des moutardes de spécialité augmente. Aux grands classiques de la gastronomie régionales se sont ajoutés quelques nouveaux acteurs qui ne ménagent pas leurs efforts pour relancer la ... [Lire la suite]
8 décembre 2021

(Re)découvrir les salaisons de bœuf

Aujourd’hui, les salaisons de bœuf n’apparaissent guère dans les chiffres de la production française de produits carnés. On sait que la consommation de viande bovine régresse sensiblement depuis plusieurs années, tendance aggravée par le ... [Lire la suite]
28 octobre 2021

TERRAMOKA, Le café qui compos[T]e avec l’environnement

Terramoka innove en lançant une offre complète de capsules compatibles Nespresso® certifiées « home compost ». Cette capsule nouvelle génération est totalement dégradée en compost de jardin ou bien valorisée en poubelle de biodéchets.... [Lire la suite]
25 août 2021

Les granolas de Miam République

PETIT DÉJEUNER   Sur fond d’humour, de jeux de mots et de revendications ubuesques, la petite famille des six recettes de granolas proposées par l’atelier avignonnais de Miam République mérite votre attention. Non seulement ces ... [Lire la suite]
5 avril 2021
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