artisanal

L’ALCHIMISTE

Qui sommes-nous ? Je suis artisan siropier à Chevreuse (78) et je fabrique plus d'une soixantaine de variétés de sirops réparties en 5 gammes :  les fruitées, les aromatiques, les florales, les épicées et les ... [Lire la suite]
5 mai 2020

Des pâtes fabriquées à la ferme

Fabriquées à partir de farine de blé tendre récolté sur une petite exploitation agricole de Condé-sur-Marne, les Nominettes - qui utilisent également de l’eau de source locale - sont tréfilées lentement dans des matrices en bronze et ... [Lire la suite]
18 avril 2019

Les Soupes de La Paimpolaise-Conserverie

"Nos soupes sont élaborées et cuisinées d'ingrédients naturels issus de fruits de mer, légumes, épices et condiments. Elles mijotent durant 4 heures ... sont affinées, agrémentées d'extraits d'algues. En résumé, une cuisine traditionnelle ... [Lire la suite]
14 février 2019

Chocolat noir du Pérou

De fabrication artisanale, la collection Nectar Nouveau Monde offre une fort belle surprise avec sa tablette de chocolat du Pérou (70 % cacao) Ayacucho. Élaboré par Christophe Berthelot-Sampic (Atelier C) à partir de fèves choisies dans des ... [Lire la suite]
19 juillet 2018

Saké : une demande en forte croissance en épicerie fine

Encore méconnu du grand public, le saké attire une clientèle de plus en plus nombreuse en quête de découvertes et d’informations fiables. Entre 2013 et 2015, le marché du saké en France affiche un taux de croissance de presque 40 %. ... [Lire la suite]
7 septembre 2015

4E ÉDITION DU SALON GOURMET SÉLECTION

Les 27 et 28 septembre 2015, Porte de Versailles Paris Pour cette nouvelle édition qui aura lieu à Paris Porte de Versailles les dimanche 27 et lundi 28 septembre 2015, Gourmet Sélection souhaite être plus que jamais le passage obligé des ... [Lire la suite]
5 juillet 2015
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