boutargue

UNE BOUTARGUE DANS LA PURE TRADITION

A L’APERO Appelée boutargue ou poutargue, cette spécialité du pourtour méditerranéen désigne toujours une préparation faite à partir d’œufs de mulet séchés. Celle que nous propose le Comptoir de la Boutargue ne déroge pas à la ... [Lire la suite]
28 août 2020

Une boutargue râpée très pratique

EN CUISINE  Les amateurs de boutargue - spécialité méditerranéenne à base d’œufs de mulet salés puis séchés et protégés par une pellicule de cire - vont apprécier les multiples avantages offerts par ce conditionnement qui ... [Lire la suite]
30 novembre 2019
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