chutney

SECRETS DE FAMILLE

Nous sommes deux soeurs, nées en centre Finistère. Nous avons choisi d’unir nos compétences et de créer la conserverie artisanale : « Secrets de Famille » en 2005. Parce que les secrets de famille peuvent être aussi des secrets de cuisine ... [Lire la suite]
16 août 2019

Vin et foie gras : le conseil de Philippe Faure-Brac

Meilleur sommelier du Monde en 1992, Président du Concours M.O.F pour la sommellerie, auteur d’une multitude d’ouvrages sur le vin et propriétaire du Bistrot du Sommelier (Paris 8e), Philippe Faure-Brac est une référence incontestée ... [Lire la suite]
9 septembre 2015

Les chutneys, c’est toute l’année en épicerie fine.

Longtemps réservés aux tables des restaurants exotiques, les chutneys ont fait leur entrée dans les épiceries fines et les cuisines de tout à chacun au début des années 1990. Qu’on les nomme « chutney » un peu partout dans le monde, ... [Lire la suite]
1 avril 2015

Papa Sapiens : l’épicerie fine nouvelle génération

Une épicerie fine où chaque produit raconte une histoire, un terroir et des hommes : voilà le concept de Papa Sapiens, véritable mine d’or pour les passionnés de bons produits, mais aussi un lieu de partage, qui a ouvert ses portes en plein ... [Lire la suite]
17 juin 2014

MONOPRIX GOURMET Sur la piste de l’excellence depuis 1986

Déjà vingt-sept ans d’existence pour Monoprix Gourmet, la signature « épicerie fine » de l’enseigne de centre-ville. Son fil rouge : la qualité. Son parti pris : l’innovation. Le tout servi par une image de modernité sans cesse remise ... [Lire la suite]
25 novembre 2013

À partager avec vos clients

On confond souvent assaisonner et condimenter, or le condiment, terme générique issu du latin condio (confire), implique l’idée d’une recette, d’une préparation spécifique. A la différence du sel et des épices qui sont des assaisonnem... [Lire la suite]
30 mai 2013
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