dégustation

L’importance des signes de qualité

Selon une enquête réalisée en mai dernier par Comexposium auprès d’un panel de 3000 épiciers fins, la clientèle de ces commerces de détail est très sensible à la qualité des produits qu’elle achète. A cela, vient s’ajouter la ... [Lire la suite]
12 septembre 2013

Criquets à croquer

Des insectes à la place des cacahuètes ? Ces chapulines grillées ne risquent pas de passer inaperçues mais plutôt d’alimenter… les conversations. Originaires du Mexique (où l’on compte 525 variétés d’insectes comestibles), ces ... [Lire la suite]
10 septembre 2013

Salon du chocolat professionnel

L’édition 2013 du Salon du Chocolat Professionnel se déroulera du lundi 28 octobre au mercredi 30 octobre 2013, en parallèle de la 19e édition du Salon du Chocolat Grand Public (30 octobre-3 novembre). Le Salon du Chocolat Professionnel ... [Lire la suite]
30 mai 2013

Salon des envies culinaires

Salon grand public organisé à Lille Grand-Palais, du 8 au 11 novembre 2013. Envies Culinaires est un salon interactif où dégustations, démonstrations, ateliers de cuisine, ateliers thématiques, coaching d’experts, performances culinaires, ... [Lire la suite]
30 mai 2013
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