déguster

Pierre Hermé “Les épiceries fines sont des formidables sources d’inspiration”

Connu de tous les gourmets pour ses pâtisseries créatives et ses macarons exceptionnels, Pierre Hermé est un observateur avisé du monde du goût qu’il ne cesse de parcourir à l’affût de nouvelles saveurs. Qu’évoque pour vous le ... [Lire la suite]
30 mai 2013

Huile d’Olive : l’importation domine le marché de l’épicerie fine

Selon une étude réalisée l’an passé par l’Afidol*, plus de 95 % de l’huile d’olive consommée en France est importée, principalement d’Espagne, d’Italie et de Tunisie. Sur ce marché qui reste porteur, le monde de l’épicerie ... [Lire la suite]
30 mai 2013

À partager avec vos clients

On confond souvent assaisonner et condimenter, or le condiment, terme générique issu du latin condio (confire), implique l’idée d’une recette, d’une préparation spécifique. A la différence du sel et des épices qui sont des assaisonnem... [Lire la suite]
30 mai 2013
Restez informés !

Recevez en avant-première toute l’actualité du secteur.