epicerie fine

Rillettes de Truite au Zeste de Citron

Jamais simples à réaliser, les rillettes ou terrines de poisson doivent associer onctuosité, goût et fraîcheur pour séduire le palais du dégustateur. C’est précisément le cas avec ces rillettes de truite proposées par la Conserverie St ... [Lire la suite]
17 juin 2019

Paris 5e : Le Bel Ordinaire N°2 se positionne clairement sur la restauration

Deux ans après l’ouverture du premier Bel Ordinaire (Paris 10ème), Cyrille Rossetto inaugure une nouvelle « cave à manger » près de la rue Mouffetard (Paris 5ème). L’établissement, entre restaurant de quartier et épicerie fine, mise ... [Lire la suite]
14 juin 2019

Rillettes de volaille à la Thaï

Promesse d’une onctuosité bien relevée, l’intitulé de cette recette élaborée par Le Mottay Gourmand ne manquera pas d’attirer les gourmets. Vous n’aurez aucune , difficulté à les convaincre de la mettre au menu de leur apéritif en ... [Lire la suite]
14 juin 2019

Les congés payés de vos salariés en 5 questions

Les congés payés représentent en France un droit dont dispose tout salarié d’une structure privé ou publique. À quelles règles sont-ils soumis pour les employeurs ? Comment fixer les jours de congés de vos salariés ? Comment sont ... [Lire la suite]
13 juin 2019

Yves Camdeborde

Le Monde de l’Épicerie Fine - Les téléspectateurs ont pu vous revoir le 14 mai sur France 2 dans “À Table ! Mangez sain, dépensez moins”, une émission qui en quatre épisodes, montrait comment manger moins et surtout manger mieux… ... [Lire la suite]
12 juin 2019

Caramel au beurre salé banane flambé

Entièrement réalisée à la main quasi “comme à la maison” près de Saint-Malo, cette préparation met en scène des ingrédients simples : sucre, beurre et beurre salé, crème, purée de banane et rhum ambré… Et surtout rien d’autre ! ... [Lire la suite]
12 juin 2019