epicerie fine

Les Andelys : de pôle emploi à l’épicerie fine

L’ouverture du Rendez-Vous Gourmand n’est pas totalement le fruit du hasard si l’on veut bien s’intéresser à l’histoire, pour le moins singulière, de son fondateur Jacques Merrant. Responsable du service Création d’entreprise à ... [Lire la suite]
16 mars 2016

Le Garde-Manger Wagram : un voisinage idéal

En ouvrant son épicerie fine parisienne dans le 17e arrondissement, le premier vœu de Laura Portelli était d’en faire un lieu de vie accueillant et convivial. Ce premier pari est d’ores et déjà réussi. L’ancienne épicerie de quartier ... [Lire la suite]
8 mars 2016

Causses : une troisième adresse parisienne dans le 10e en 2016

« Arabe du coin », c’est le titre qu’Alexis Roux de Bézieux avait choisi pour son ouvrage paru en 2008 aux Éditions Dilecta. Un livre inspiré par ces épiciers de quartier chez qui selon lui « tout se passe ». Tout ? Le lien ... [Lire la suite]
18 février 2016

Enquête : six familles de consommateurs composent la France du Pain

À la demande de la Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB), du Syndicat de la Panification Croustillante et Moelleuse, du Centre d’Information sur les Farines et le Pain et de la Chambre Syndicale de la Levure (CSFL), du Syndicat ... [Lire la suite]
10 février 2016

Les incertitudes de l’Épicerie du Village

« C’est un beau roman… C’est une belle histoire… » On connaît tous ce refrain qui semblait pouvoir coller au parcours de Pierre Laborie, lequel voyant l’âge de la retraite arriver, n’avait aucunement l’intention de passer ses ... [Lire la suite]
10 février 2016

Foie Gras : le virus influenza à l’origine d’une hausse des prix

Touchée par le virus influenza, 75 % de la zone d’exploitation de foie gras en France se prépare à un vide sanitaire en vue d’endiguer sa propagation. Avec à la clé, une baisse de la production qui ne sera pas sans conséquences… Interv... [Lire la suite]
10 février 2016
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