épicerie

Salon des envies culinaires

Salon grand public organisé à Lille Grand-Palais, du 8 au 11 novembre 2013. Envies Culinaires est un salon interactif où dégustations, démonstrations, ateliers de cuisine, ateliers thématiques, coaching d’experts, performances culinaires, ... [Lire la suite]
30 mai 2013

Salons Saveurs des plaisirs gourmands

Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands vous donne rendez-vous pour deux éditions gourmandes, parrainées par Guy Martin. Ouvert au grand public, ce salon présente des spécialités gastronomiques répondant à une sélection haut de gamme et ... [Lire la suite]
30 mai 2013

Alain Milliat : l’expertise du fruit

Roi des jus et des nectars de fruit dont il est devenu l’incontestable spécialiste, Alain Milliat a fait de son nom une marque distribuée presque exclusivement* en hôtellerie-restauration, dans les grands magasins et en épiceries fines. Fils ... [Lire la suite]
30 mai 2013

COLMAR : une épicerie qui fait chanter l’Italie

Alberto Bradi, ancien chef étoilé au Michelin, a ouvert une épicerie fine “Enopasta Bradi” à Colmar, en plein cœur de l’Alsace. Sa boutique attire aussi bien une clientèle de professionnels que de particuliers fins gourmets. Membre... [Lire la suite]
30 mai 2013

Tendance cadeau : huile d’olive

Une tendance semble être l’apanage des épiceries fines, c’est celle de l’huile d’olive au packaging très étudié comme celles du Château d’Estoublon ou de A l’Olivier qui conviennent à des achats cadeaux. A noter, l’apparition ... [Lire la suite]
30 mai 2013

À partager avec vos clients

On confond souvent assaisonner et condimenter, or le condiment, terme générique issu du latin condio (confire), implique l’idée d’une recette, d’une préparation spécifique. A la différence du sel et des épices qui sont des assaisonnem... [Lire la suite]
30 mai 2013
Restez informés !

Recevez en avant-première toute l’actualité du secteur.