foie gras

LES FOIES GRAS LAFITTE au salon GOURMET

Venez déguster nos nouveautés au Salon Gourmet – Stand 4 B 074 • Notre traditionnel Foie Gras de Canard Entier des Landes Millésime 2017 • Le Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit des Landes dans sa terrine en grès • Les Rillettes ... [Lire la suite]
11 septembre 2017

Le Comptoir de Samuel : un changement de vie

En ouvrant son épicerie fine en décembre 2016, Samuel Coatrieux a choisi de quitter Bordeaux avec toute sa famille pour s’installer dans la région de Morlaix dans le Finistère. “Ce déménagement est un véritable projet de vie raconte ... [Lire la suite]
6 septembre 2017

L’Épicerie-Comptoir Mère Brazier a ouvert ses portes à Noël

Fin décembre 2016, l’ouverture de l’Épicerie-Comptoir Mère Brazier située entre le néo-quartier de l’Industrie et le pôle multimodal de la Gare de Vaise a fait l’événement à Lyon… et même au-delà. Mathieu Viannay qui a ... [Lire la suite]
28 avril 2017

REPRISE DE DUCS DE GASCOGNE

Deux jeunes entrepreneurs gersois reprennent les Ducs de Gascogne Marie et Cyril Jollivet annoncent l’acquisition de l’entreprise créée en 1953 (74 salariés), fabricant conserveur de foies gras et spécialités gasconnes, expert en colis ... [Lire la suite]
14 février 2017

Foie Gras : le virus influenza à l’origine d’une hausse des prix

Touchée par le virus influenza, 75 % de la zone d’exploitation de foie gras en France se prépare à un vide sanitaire en vue d’endiguer sa propagation. Avec à la clé, une baisse de la production qui ne sera pas sans conséquences… Interv... [Lire la suite]
10 février 2016

MAISON CLÉMENT à TOURS : UNE HISTOIRE DE FAMILLE

  Petits-fils et fils de producteurs de foie gras en Indre-et-Loire, c’est naturellement que François-Xavier et Julien Clément ont rejoint l’exploitation familiale de Ballan-Miré pour écrire le troisième chapitre de l’histoire ... [Lire la suite]
10 décembre 2015

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