gourmand

Délice Ananas canelé

Ce délice Ananas Cannelé est réalisé avec 60 % de fruits et 2,7% de cannelé de Bordeaux. L'ananas, avec sa pointe d'acidité, se marie parfaitement avec la douceur et la gourmandise du cannelé de chez La Toque Cuivrée. Nous avons sélectio... [Lire la suite]
25 juillet 2019

Voir la vie en rosé

Des rosés, il en est de toutes les couleurs, du rose pâle au fuchsia, de la pelure d’oignon à l’oeil de perdrix. Aucune définition et pas la moindre règlementation spécifique ne s’appliquent aux vins rosés. Le vigneron a même le ... [Lire la suite]
18 juin 2019

Rillettes de volaille à la Thaï

Promesse d’une onctuosité bien relevée, l’intitulé de cette recette élaborée par Le Mottay Gourmand ne manquera pas d’attirer les gourmets. Vous n’aurez aucune , difficulté à les convaincre de la mettre au menu de leur apéritif en ... [Lire la suite]
14 juin 2019

Une pâte à tartiner au goût praliné

Les amateurs de praliné vont apprécier la recette artisanale de cette pâte conçue (sans huile de palme) par la vénérable maison Voisin. Onctueuse, elle se distingue par un ajout de noisettes (13 %) suffisamment généreux pour en ma... [Lire la suite]
18 avril 2018

Les foies gras frais en terrine

En 1850, Edouard, le fils de Philippe Artzner, qui a repris la suite du commerce est le premier à cuire des foies d’oie dans des terrines en terre cuite… Cuit lentement et à basse température, le foie gras préserve ainsi toutes ses qualités ... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Origines : un nouveau venu à Clermont-Ferrand

L’envie de partager avec d’autres les produits qu’elle découvrait : voilà ce qui a motivé Sophie Chartoire à ouvrir son épicerie fine. Ses pérégrinations gourmandes en France et à l’étranger, lui ont permis de constituer un stock ... [Lire la suite]
8 juin 2016
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