Grand chef

Régis Marcon : L’épicerie fine me fait rêver

Trois étoiles depuis 2005, Régis Marcon appartient à cette famille des très grands chefs qui ont su rester proches de la nature et du territoire qui les a vu grandir. Et c’est à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) qu’avec son fils Jacques, ... [Lire la suite]
21 décembre 2021

Crocky : de la cuisine à l’épicerie fine

Le cas de Quentin Plateaux - jeune chef de cuisine au parcours prometteur - est loin d’être isolé. Empêché d’exploiter le restaurant éphémère qu’il venait tout juste d’ouvrir à Tourcoing (Nord), il a décidé de rebondir en ouvrant ... [Lire la suite]
30 novembre 2019
Restez informés !

Recevez en avant-première toute l’actualité du secteur.