Jean-Claude Ribaut

Pourquoi les pickles sont-ils “anglais”?

"Pickle vient du verbe anglais to pickle, mariner dans le vinaigre ; s’écrit presque toujours au pluriel mixed pickles" dixit Joseph Favre, dans son Dictionnaire de Gastronomie Universelle (1894). Il précise : "Ces condiments stimul... [Lire la suite]
2 novembre 2021
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