région

Venez découvrir les incontournables et les nouveautés des huiles gastronomiques Guénard à l’occasion du SIRHA.

L’Huilerie Guénard, créée en 1824 basée à Noyers-sur-Cher (41), est spécialisée dans la fabrication d’huiles gastronomiques de fruits secs. A l’origine moulin producteur d’huile de noix issue de récoltes locales, Guénard ... [Lire la suite]
9 janvier 2017

Entre nous l’invité : JEAN-LUC PETITRENAUD

“J’aime quand un épicier signe les produits qu’il sélectionne” Souvent copié jamais égalé, Jean-Luc Petitrenaud a participé avec ses célèbres « Escapades » diffusées chaque dimanche à 12 h sur France 5*, à réconcilier les ... [Lire la suite]
9 novembre 2015

Epicerie fine, Corinne Frabolot remercie Olivier Roellinger

QUIMPERT : Ouverte le 1er mars 2013, l’Épicerie Fine de Corinne Frabolot a d’ores et déjà trouvé son rythme de croisière.  Fille, petite-fille et arrière-petite-fille de restaurateurs, la jeune femme qui s’est investie dans ce projet ... [Lire la suite]
16 janvier 2015

Foie Gras de canard en épicerie fine. Comment Sélectionner le meilleur ?

Les 40 millions de canards gavés chaque année ne produisent pas tous un foie gras d’exception. Quête de rentabilité, perte de certaines notions comme la saisonnalité et démocratisation abusive d’un produit noble fait pour le rester : tous ... [Lire la suite]
30 septembre 2014

Les tartinables salés ont le succès à la bouche

Portés par la vague de l’apéritif dînatoire, les produits tartinables suscitent l’engouement dans tous les circuits. Au côté d’autres commerces spécialisés, l’épicerie fine n’échappe donc pas au mouvement. Son challenge : ... [Lire la suite]
23 juin 2014

« Le commerce de proximité a une valeur humaine irremplaçable »

Présentatrice des « Carnets de Julie » sur France 3, Julie Andrieu nous permet de revisiter chaque samedi une région au travers de ses recettes et traditions culinaires. Auteure de nombreux livres à succès, cette gourmande hyperactive ... [Lire la suite]
10 juin 2014

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