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Réouverture des terrasses en France : quelle est la tendance ?

Mercredi 19 mai 2021  TheFork esquisse les premières tendances, entre enthousiasme des Français et préparatifs des restaurateurs  Après 5 mois et demi de fermeture, le 19 mai, les restaurants français pourront enfin rouvrir leurs ... [Lire la suite]
7 mai 2021

La cuisine Française reste la cuisine préférée des Français

La cuisine française reste la cuisine préférée des Français qui privilégient les sorties au restaurant et la livraison à domicile pour développer leur palais Si les Français sont toujours très fiers de leur gastronomie nationale, Groupon ... [Lire la suite]
19 novembre 2019

Dufossé : l’épicerie d’un super chef

Homme d’affaires chevronné, Christophe Dufossé a multiplié les expériences dans les plus belles cuisines de France avant de devenir il y a quatorze ans, propriétaire de l’hôtel 4* La Citadelle à Metz. C’est ici qu’il décrochera sa ... [Lire la suite]
22 juillet 2019

Paris 5e : Le Bel Ordinaire N°2 se positionne clairement sur la restauration

Deux ans après l’ouverture du premier Bel Ordinaire (Paris 10ème), Cyrille Rossetto inaugure une nouvelle « cave à manger » près de la rue Mouffetard (Paris 5ème). L’établissement, entre restaurant de quartier et épicerie fine, mise ... [Lire la suite]
14 juin 2019

Alexandre Polmard, Apôtre de l’hibernation

À la tête de quatre points de vente (dont deux boucheries à Paris) Alexandre Polmard est, à 29 ans, l’un des bouchers les plus médiatisés de France. Boucher, éleveur mais aussi restaurateur, il s’est fait connaître pour la qualité de sa ... [Lire la suite]
25 mars 2019

Anicia Bistrot Nature : des produits ligériens au cœur de Paris

Avec son bistrot parisien, c’est un peu de Haute-Loire que François Gagnaire amène à Paris. Les produits valorisent sa région natale et c’est pour permettre à chacun d’emporter ce qu’il a apprécié, que le chef a créé son épicerie... [Lire la suite]
17 novembre 2016
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