restauration

Comment lancer votre offre de petite restauration ?

Pour une épicerie fine, la petite restauration est à priori pleine de promesses. Toutefois, avant de se lancer dans cette activité complémentaire, quelques questions sont à poser. Normes d’accessibilité et d’hygiène, obligations légales, ... [Lire la suite]
7 décembre 2021

Restauration : La reprise est là !

Affichant une croissance de + 10% par rapport à l’été 2020 le secteur de la restauration connait enfin une reprise dont les épiciers fins ont dû ressentir les effets. Principale plateforme de réservation de restaurants en ligne, TheFork a ... [Lire la suite]
20 septembre 2021

Eataly a réussi son entrée !

Inaugurée début avril dans le quartier du Marais, l’enseigne italienne importée en France par le groupe Galeries Lafayette attise la curiosité. Avec un nombre de visiteurs qui oscille entre 5 000 et 8 000 chaque jour - soit plus du double de ... [Lire la suite]
22 juillet 2019

«  Nous ne toucherons pas à la TVA en restauration »

L’UMIH se félicite de voir que sa mobilisation, auprès du gouvernement et des organisations interprofessionnelles, a porté ses fruits. La confirmation du maintien de la TVA restauration à 10 % par Bruno Le Maire, ministre de l’économie et ... [Lire la suite]
3 mai 2019

Salon Food’ In Sud

Pour sa 3ème édition, Food'in Sud - le salon méditerranéen de la restauration & de l'hôtellerie - affirme sa volonté d'être en phase avec les grandes tendances du marché :  l'épicerie fine et le café qui seront au RDV à Marseille. ... [Lire la suite]
20 décembre 2017

Maison Bevillon pour son jus de homard

Maison Bévillon c’est l’histoire d’une rencontre, celle d’un chef cuisinier Gilles Troump et de Marie Bévillon, dirigeante de la Conserverie la Sablaise à Olonne sur Mer en Vendée. C’est l’envie de proposer des produits haut de gamme ... [Lire la suite]
22 novembre 2017
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