SAUMON

La Maison Le Borvo

Qui êtes-vous ? La Maison Le Borvo est connue pour les fumages du saumon fumé et la fabrication de produits à base de poissons. Quelle initiative avez-vous mis en place pendant le Covid ? Nous avons maintenu notre production, même au ... [Lire la suite]
13 mai 2020

Le Saumon

LE SAUMON PRODUIT FESTIF OUI MAIS…. Le saumon est le poisson préféré des Français, devant le cabillaud. Ce penchant n'est pas nouveau puisque la fameuse escalope de saumon à l'oseille, créée par les frères Troisgros à Roanne en 1962, fut ... [Lire la suite]
3 décembre 2019

Le saumon fumé sauvage l’excellence en épicerie fine.

À l’unanimité, les acteurs du marché s’accordent sur le choix du saumon sauvage, considéré comme le nec plus ultra. L’IMPORTANCE DU CHOIX Le saumon de la Baltique est cité comme « la » référence, le saumon sauvage par excellence, ... [Lire la suite]
24 septembre 2014
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