violette

Confiture de fraise, mûre et violette

Pour 1 kg de fruits : 650 g de fraise + 350 g de mûre. Nous ajoutons à cela 23 g de bonbons à la violette fondu dans un peu d’eau, 7 cl de jus de citron et 550g de sucre blanc cristallisé par kg de fruit. Nous cuisons toutes nos confitures en ... [Lire la suite]
27 juillet 2019

Hélène et les violettes

Elle n’a pas besoin de le dire, cela se voit : le violet est sa passion. Et il suffit de parler quelques secondes avec Hélène Vié, créatrice du Jardin d’Elen il y a juste vingt ans, pour comprendre que toute son existence est consacrée à ... [Lire la suite]
19 novembre 2013
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