Abonnements

Retour en images

LES BISCUITS

Les biscuits de véritables ambassadeurs régionaux Si les biscuits sont tous fabriqués à partir des mêmes ingrédients de base, il en existe pourtant une immense diversité. Avec un paradoxe, l’étymologie du mot est aujourd’hui bien loin des produits proposés, car seul le biscuit de Reims subit encore une double cuisson. En 2014, un rapport de l’Oqali (Observatoire pour la Qualité de l’Alimentation) référençait 80 catégories de biscuits et gâteaux. Des biscuits très ...

Zoom sur…

Interview exclusive Frédéric Terrisson, Le Monde du Bio Gourmet

Frédéric Terrisson, nouveau directeur général de Natimpact Après avoir successivement racheté Naturgie Favols et Bovetti Chocolats, Natimpact se structure. Le consortium, qui associe le fonds « vert » Triodos aux investisseurs Didier Suberbielle (ex-Nutrition & Santé) et Frédéric Grünblatt, (ex-Vitafrais), vient de se doter d’un directeur général, Frédéric Terrisson. Ce dernier exerçait précédemment la fonction de directeur des réseaux spécialisés chez ...
Restez informés !

Recevez en avant-première toute l’actualité du secteur.