A l’occasion de la 17e édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers qui se tiendra à Paris du 27 février au 2 mars prochain, les organisateurs ont demandé à leurs 126 exposants quels étaient les fromages italiens les plus vendus en France. Un top 5 qui surprendra tous ceux qui pensent que la mozzarella occupe cette place de choix (La France est la première importatrice de fromages italiens) : c’est en effet le Parmegiano Reggioano AOP qui arrive en tête de ce classement et le Gorgonzola AOP qui occupe la seconde place. Ils sont suivis dans l’ordre, par la Mozzarella di bufala campana AOP, la Burrata et le Pecorino.
Paris Expo Porte de Versailles (France). Exclusivement professionnel, ce rendez-vous international des fromages et produits laitiers de qualité réunira près de 300 exposants (producteurs, fabricants d’équipements pour le commerce, services…) et 8 500 acheteurs du monde entier.
