Proposées dans la gamme traiteur d’Edouard Artzner, ces délicieuses cuisses de caille fumées s’intègreront sans difficulté dans un menu de fête, en mises en bouche, dans des salades à thème et dans plein d’autres recettes dont les vôtres si vous faites de la petite restauration. Préparées selon une recette exclusive, ces cuisses sont cuites à la vapeur puis fumées au bois de hêtre et assaisonnées avec un mélange de 11 épices qui sublime leur chair délicate et tendre. Simples à mettre en œuvre puisqu’il suffit de les réchauffer (A la poêle mais pas seulement) ces cuisses de caille se conservent environ 4 semaines au réfrigérateur.
PVC conseillé : 13,95€ TTC l’étui de 110 g (2 parts) – DLC : 4 semaines
Contact : Anne Laugel, alaugel@feyel-artzner.com, Tél : 062258824. www.edouard-artzner.com
