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OBSERVATOIRE DES ÉPICERIES FINES 2026

Observatoire des Épiceries Fines 2026

Enquête nationale auprès de notre panel de détaillants spécialisés

Cette étude a pour objectif de mesurer l’évolution réelle du commerce d’épicerie fine : sa performance économique, les attentes clients, les produits porteurs et les leviers de rentabilité.
Les réponses serviront à établir des tendances nationales que nous partagerons ensuite avec vous. Je vous remercie donc par avance d’y répondre sans crainte, nous garantissons une confidentialité absolue. Un grand merci !
Temps de réponse : 4 à 5 minutes maxi.

Bruno Lecoq
Rédacteur en chef du Monde de l’épicerie fine

Êtes-vous commerçant et revendeur de produits d'épicerie fine ? *
La vente de produits d'épicerie fine est-elle votre activité principale ? *
Quel est le nom de votre commerce ? *
Quelle est son adresse ? *
1) De quel type est la localisation principale de votre point de vente ? (1 seule réponse) *
2) Quelle est la taille de la commune, dans laquelle est implantée votre point de vente ? *
3) Quelle est votre surface de vente (hors zone de stockage) ? *
4) Quelle est l’évolution de votre chiffre d’affaires entre 2024 et 2025 ? *
5) Quelle est l’évolution de votre ticket moyen entre 2024 et 2025 ? *
6) Quelle famille de produits est votre N°1 en chiffre d’affaires en 2025 ? (1 seule réponse) *
7) Parmi les familles de produits ci-dessous, lesquelles sont en forte progression en 2025 ? (max 3) *
8) Quelle est la part dans votre chiffre d’affaires 2025 des… *
Produits secs *
Produits frais *
Boissons (avec et sans alcool) *
9) Dans votre activité 2025, quelle famille de produits est la plus rentable ? *
10) Pourquoi ? (2 réponses max) *
11) Selon vous en 2025, quelle part de votre CA est liée au cadeau ? *
12) Entre 2024 et 2025, quel est le budget moyen consacré aux cadeaux ? *
13) Selon vous, quels sont les coffrets les plus performants ? *
14) En termes de clientèle en 2025, quelle est selon vous votre clientèle dominante ? *
15) Quelle est la tranche d’âge majoritaire de votre clientèle ? *
16) Selon vous, quelle est la motivation principale d’achat de vos clients ? *
17) Selon vous, quels sont les critères d’achat devenus les plus importants en 2025 ? (max 3) *
18) Quelle zone de vente est selon vous la plus performante dans votre boutique ? (2 réponses max) *
19) Selon vous, quelle est l’action qui a le plus boosté vos ventes en 2025 ? (1 réponse max) *
20) Quels produits défendez-vous auprès de vos clients ? *

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