Du 1er au 3 mai 2026 – Palais de la Bourse de Bordeaux
Du 1er au 3 mai 2026, le Palais de la Bourse de Bordeaux accueillera la première édition de ShowColat, festival européen dédié au chocolat Bean to Bar. Porté par l’Association Européenne du Chocolat Bean to Bar, l’événement rassemble 82 exposants de 32 nationalités : artisans chocolatiers, producteurs de cacao, torréfacteurs et autres acteurs de la filière.
ShowColat s’adresse aussi bien aux professionnels du secteur qu’aux amateurs passionnés. Pour les épiciers fins, cavistes, acheteurs et prescripteurs, le festival constitue une belle occasion de découvrir en un même lieu la diversité des signatures européennes et internationales, de nouer des contacts directs avec les artisans et d’identifier de nouvelles références à inscrire à leur offre. Une journée professionnelle est organisée le vendredi 1er mai dès 10h, sur confirmation préalable à l’adresse suivante : vferreira@beantobar-europe.com.
Le programme s’articule autour de nombreuses animations. Un musée éphémère de 200 mètres carrés retracera l’histoire du cacao et du mouvement Bean to Bar. Des conférences animées par des experts internationaux aborderont les enjeux actuels de la filière, de la fermentation aux défis climatiques. Le festival accueillera également la finale européenne de l’International Chocolate Awards, compétition de référence qui distingue les meilleures tablettes du continent. Des ateliers de dégustation, des masterclasses, des démonstrations techniques… viendront rythmer les trois jours du festival ShowColat.
