Entreprises

Nishikidôri

Présentation de la société Nishikidôri épicerie fine japonaise depuis 2008, est aujourd’hui la plus belle vitrine des meilleurs artisans du Japon et s’emploie à faire découvrir chaque jour des produits d’une qualité exceptionne... [Lire la suite]
28 janvier 2021

Le Comptoir des Poivres

Présentation de la société Le Comptoir des Poivres source le meilleur des poivres et épices dans le monde entier, recherche l’exclusif et l’authentique pour le partager et le sublimer. Notre éthique : vous proposer des produits d’une ... [Lire la suite]
28 janvier 2021

Un mois de décembre exceptionnel pour la Maison Reignier

Véritable institution mancelle, la Maison Reignier a battu des records de chiffre d’affaires en décembre. Un mois salvateur qui doit beaucoup au professionnalisme d’une équipe de dix personnes dirigée par Grégoire Maloigne, jeune chef ... [Lire la suite]
25 janvier 2021

Auguste : le restaurant s’est transformé en épicerie fine

C’est l’une des grandes tendances du moment. Nombreux sont les restaurateurs qui après s’être essayés à la vente à emporter, ont décidé de compléter leur offre avec une sélection de produits d’épicerie fine. Et qui ne le regrett... [Lire la suite]
25 janvier 2021

Recette – Le Katsu Sando

RECETTE POUR 8 Pain de mie, porc pané, chou blanc, sauce tonkatsu, fromage. Sauce tonkatsu 50 g de ketchup25 g de sauce Worcestershire25 g d’huile de sésame25 g de mirin50 g de compote de pommes15 g de miel8 g de gingembre en poudre2 ... [Lire la suite]
20 janvier 2021

Recette – Le Shrimp Roll

RECETTE POUR 8 Pain bostonien, crevettes, mayonnaise au céleri branche, coleslaw Pâte à pain bostonien 840 g de farine350 g de lait180 g d’eau tiède85 g de beurre fondu35 g de sucre13 g de sel1 œuf1 jaune d’œuf20 g de levure de ... [Lire la suite]
19 janvier 2021
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