Un secteur toujours croissance, avec de nouveaux codes pour attirer les consommateurs.
Placé cette année sous le thème de l’engagement, le 10ème Congrès du Snacking s’est déroulé le mardi 4 juin au Pavillon Royal. Les participants, acteurs du snacking et du fastcasual, ont pu découvrir un secteur en pleine disruption face à un consommateur français devenu consom’acteur de plus en plus engagé, mais aussi un environnement transformé par l’empreinte numérique.
A l’heure de la mixité des concepts, et notamment en épicerie fine, les tendances du secteur snacking sont riches d’enseignements.
