D’AGREABLES CHIPS AUX ALGUES

Cette nouvelle recette bio de la Biscuiterie des Vénètes (Morbihan) met en œuvre de la farine de blé noir (59%), de l’huile d’olive extra vierge, du jus de citron, du sel fin et deux variétés d’algues rouges : la Palmaria Palmata (dulse) et la délicate Porphyra. En bouche, on est vite convaincu par ces chips non grasses et légèrement parfumées qui se prêtent parfaitement aux tartinables végétaux mais pas seulement. Originales et sans gluten, elles sont présentées dans un sachet en papier recyclable avec une ouverture transparente qui permet de voir le produit.