En matière de goût, les recettes proposées par La Falaise qui rougit sont toutes d’une excellente qualité. Et c’est encore le cas avec ces rillettes de hareng fumé de Fécamp qui restituent avec justesse les qualités gustatives de ce poisson issu d’une pêcheHaut du formulaire100% française, puis salé et fumé par un saurisseur historique de Fécamp. Effiloché avec soin dans les cuisines de la conserverie, la chair du hareng est ensuite mélangée à des pickles de graines de moutarde bios qui apportent fraîcheur et amertume. Le résultat est à la fois plein de personnalité et de finesse. A déguster sur un pain frais toasté ou sur une pomme de terre tiède à l’apéritif.
PVC : 6,40 EUR le pot de 90 g
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