En temps de pandémie, l’écoresponsabilité devrait être au cœur des préoccupations. Dès lors, il serait inacceptable que le futur affichage environnemental aboutisse à privilégier la production intensive au détriment de la bio ! Nous consacrons dans votre newsletter toutes les explications nécessaires à cette affaire qui mobilise les professionnels et experts à quelques mois des premières expérimentations du futur “Eco-score” alimentaire.
En attendant, les spécialistes de la bio restent offensifs. Sans renier leurs idéaux, ils soutiennent la comparaison avec la grande distribution, comme en témoignent les prix des fruits et légumes relevés par la CLCV. À l’image des Comptoirs de la Bio, ils se développent à grande vitesse. En amont, une nouvelle génération d’entrepreneurs anticipe les besoins des consommateurs à venir en termes de traçabilité, de naturalité et de goût, avec le soutien par des organismes comme Vitagora ou L’Agence bio, qui initient leurs programmes d’actions pour une année 2021 que nous souhaitons tous meilleure que celle qui s’achève.
