Figure engagée de l’agroalimentaire provençal, Laure Pierrisnard franchit une nouvelle étape dans son parcours. Déjà directrice générale de la Confiserie du Roy René, elle voit ses responsabilités élargies et prend désormais également la direction de la Biscuiterie de Forcalquier, de la Caramélerie de Mane et de la Chocolaterie de Banon, toutes réunies au sein du Groupe Territoire de Provence.
Laure Pierrisnard photo juliette treillet
À la tête du Roy René depuis 2014, Laure Pierrisnard a déjà accompagné une transformation en profondeur de cette maison emblématique des douceurs provençales. Sous son impulsion, l’entreprise a connu une progression marquée de son chiffre d’affaires, tout en préservant l’image patrimoniale du calisson d’Aix et en renforçant ses liens avec les filières agricoles locales, notamment autour de la relance de l’amandier en Provence. Son action s’inscrit dans une logique claire : faire évoluer les entreprises sans rompre avec leur histoire. Cette nouvelle nomination élargit encore son champ d’action. À travers ces quatre manufactures, la feuille de route est ambitieuse : accompagner des projets d’agrandissement de sites, structurer des filières agricoles locales, renforcer le rayonnement des savoir-faire et concilier artisanat d’excellence et compétitivité à l’échelle d’un groupe agroalimentaire. Il s’agit aussi de bâtir des synergies entre des maisons complémentaires, toutes ancrées dans le terroir provençal et ouvertes au public, dans une logique de transmission et de valorisation du patrimoine gourmand.
Intérieur boutique Roy René ©marcrabaux studiobaalt
Le goût, l’humain et le territoire sont indissociables
Au-delà des chiffres, cette nomination consacre un style de leadership. Formée à l’EDHEC et passée par le secteur de la cosmétique avant de revenir en Provence, Laure Pierrisnard défend une approche où le goût, l’humain et le territoire sont indissociables. Très impliquée dans les organisations professionnelles, engagée pour la reconnaissance des savoir-faire et la place des femmes dans l’agroalimentaire, elle incarne un management ancré et responsable, tourné vers l’impact économique, social et agricole. Dans un contexte où la filière agroalimentaire française fait face à des enjeux majeurs — relocalisation, transmission des entreprises, structuration des filières et compétitivité — cette prise de fonctions élargie marque une étape stratégique pour le Groupe Territoire de Provence. Elle confirme aussi la place croissante de modèles d’entreprises capables d’allier excellence artisanale, développement économique et engagement pour le vivant.
