Ainsi, nous retrouverons en 2022, SIAL Insights – Le Think Tank Sial Paris, qui agrège toutes les études exclusives du salon, menées sur les attentes des consommateurs, les innovations produits, les tendances des marchés et la restauration hors domicile et bien sûr SIAL Innovation Grand Prix récompensant les innovations les plus marquantes lancées dans l’année précédant la tenue du salon.