Un vinaigre à la carda mone

Article mis en ligne par · 19 juillet 2018

Sur les Quais poursuit son voyage culinaire et développe de nouvelles associations de saveurs, avec cette fois-ci une sélection d’infusions naturelles de vinaigres, chaque recette se voyant associer – sans ajout d’arôme – à une épice, du poivre, des agrumes et même du thé fumé pour former une composition inédite.

C’est le cas de ce vinaigre à la cardamome qui développe des notes acidulées et fraîches, avec une pointe exotique de litchi en finale. À tester sur les mélanges sucrés-salés et même pour rehausser des fraises.

PVC : 6,90 €

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