Avec cette huile d’olive vierge extra infusée au piment thaï et à la coriandre fraîche, L’Épicurien propose une rencontre inédite entre Méditerranée et Asie. Élaborée à partir d’une huile d’olive Hojiblanca premium, cette création associe la chaleur parfumée du piment thaï à la fraîcheur végétale de la coriandre. La méthode d’infusion révèle toute la subtilité aromatique de ces ingrédients : la coriandre apporte une fraîcheur herbacée et légèrement citronnée, tandis que le piment thaï délivre une chaleur progressive et élégante, jamais agressive. Très aromatique, cette huile illustre parfaitement l’esprit de la cuisine fusion contemporaine : la noblesse d’une huile d’olive andalouse rencontre les saveurs fraîches et épicées de l’Asie du Sud-Est. Également très polyvalente, elle accompagne idéalement un wok de légumes, des crevettes ou du poulet, sublime des poissons crus ou grillés, parfume des nouilles ou un riz sauté, relève un carpaccio de bœuf ou de thon, ou encore un guacamole revisité. Elle se prête également à la préparation de marinades pour viandes et poissons.
PVC : 15,50 € le bidon de 250 ml
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