Présentation de la société
Créée à Strasbourg en 1803 par Philippe Artzner, pâtissier-traiteur de son état, Edouard Artzner est la plus ancienne maison de foie gras française.
Chez Edouard Artzner, ce ne sont pas moins de 8 cuisiniers qui sont en charge de la production de foies gras.
Qu’il soit d’oie ou de canard, frais, mi-cuit ou en conserve, accommodé ou naturel, le foie gras est traité avec une extrême rigueur tout au long de ses étapes de production. La production reste essentiellement manuelle ; du déveinage au façonnage en passant par l’épiçage, c’est le geste sûr du Chef cuisinier qui garantit l’excellence du produit »
La valeur ajoutée de la Maison Édouard Artzner
Comme tout artisan fier de son produit, nous avons à cœur de toujours proposer le meilleur à nos clients.
Nous connaissons les attentes des consommateurs d’aujourd’hui et adaptons notre offre pour que chacun de nos clients épiceries fines y sélectionne les produits qui enrichiront son assortiment.
Nous nous impliquons également dans l’aide à la vente en accompagnant, à leur demande, nos clients dans la mise en avant de nos produits ( en créant par exemple un espace dédié à notre marque), dans la présentation des arguments produits, voire dans la mise en place d’animations dégustations .
Nous souhaitons créer une relation de partenariat pérenne avec nos clients.
Votre dernière nouveauté
Dans la grande tradition des pains frais de Foie Gras, les Chefs Artzner ont réinventé la recette qui a satisfait la gourmandise de tant de gourmets.
Ce Foie Gras de Canard, sélectionné à la main pour son aspect souple et sa belle couleur beige orangé, est assaisonné du mélange des 11 épices de la Maison et mariné 24h dans un vin préparé à base de Pinot Noir. Les arômes de poivre, piment de Jamaïque, gingembre, muscade, cannelle, cardamome… imprègnent à cœur le Foie Gras. Une cuisson douce à basse température garantit la préservation de toutes les qualités organoleptiques du Foie Gras.
La tranche posée sur assiette offre un beau visuel marbré : un délice pour les yeux qui devance celui des papilles!
Fiche contact
LA MAISON ÉDOUART ARTZNER
Patricia HOUDEBERT
+33 (0)3 88 19 20 00
