Ce délice Ananas Cannelé est réalisé avec 60 % de fruits et 2,7% de cannelé de Bordeaux.
L’ananas, avec sa pointe d’acidité, se marie parfaitement avec la douceur et la gourmandise du cannelé de chez La Toque Cuivrée. Nous avons sélectionné un rhum blanc agricole provenant de la Martinique pour son intensité, sa finesse et sa richesse aromatique afin d’appuyer le goût du cannelé. La variété de I’ Ananas smooth cayenne provenant de Thaïlande, est appréciée pour sa chair jaune pâle et riche en sucre qui apporte une délicieuse note d’exotisme en bouche. Notre procédé spécifique de cuisson douce sous vide à basse température permet de préserver davantage les qualités organoleptiques du fruit : saveur, texture et couleur.
Ingrédients : Ananas (60 %), sucre de canne, rhum, cannelé (2,7 % dont gluten, lait, oeuf), jus concentré de citron, gélifiant : pectine de fruits, arôme naturel de vanille.
VALEUR AJOUTÉE DU PRODUIT
Dans cette gamme pâtissière qui sublime le fruit de façon originale, nous avons sélectionné le cannelé de Bordeaux. Le cannelé associé à l’ananas donne une confiture savoureuse aux notes exotiques de rhum.
Elle sera parfaite au petit déjeuner ou au goûter mais aussi dans une création pâtissière !
PRIX DE VENTE (TTC) : 4,73 €
