Fabriqué en quantité limitée en Belgique « de la fève à la tablette », millésimé 2019, ce chocolat impressionne. Récolté par des agriculteurs autochtones Q’eqchi Maya au cœur des régions de Cahabon et de Lachuá il développe des arômes très délicats de fleurs, mais aussi de prune, d’abricot, de caramel et de lait. L’ensemble est magnifié par un fourrage pâtissier alliant la technique de la nougatine avec comme fruit sec du grué de cacao.
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