Manufacture d’idées gourmandes

Contenu proposé par Maison Alsacienne de Biscuiterie.
Le 12 juillet 2023

En un quart de siècle, notre Maison s'est inscrite dans la longue tradition des “faiseurs de plaisirs sucrés” en Alsace. Nous sommes ainsi convaincus que dans chacune de nos créations s’exprime l'héritage d’un “art biscuitier ” concédé par des générations entières de pâtissiers et de boulangers ayant fait de leur passion leur métier.

Sablés fins, bouchées de Pains d’épices, Macarons à la noix de coco ou autres Tendres et moelleux : autant de nos spécialités qui, pourvues d’authenticité gustative, séduisent des clients aux exigences les plus diverses et les plus fortes.

Durant des années, nous avons développé un vaste réseau de magasins qui s’étend de l’Alsace à la Lorraine et tissé des partenariats de confiance avec de nombreuses épiceries fines en France et en Europe.

Chemin faisant, notre connaissance du marché s’est aiguisée jusqu’à en maîtriser ses tendances et ses évolutions. Aujourd’hui, nous sommes en mesure de vous proposer toute une gamme de biscuits, toujours plus en adéquation avec vos aspirations et les goûts du moment.

En vous assurant les conseils avisés et éclairés d’une expérience de terrain, notre Maison demeure votre partenaire privilégié…

Nos sources d’inspiration

Jamais à court d’idées, lorsqu’il s’agit de faire le bonheur des palais des plus gourmands, nous concevons des recettes appréciées de tous nos clients. Un ingrédient, une saveur ou un événement sont des sources essentielles d’inspiration qui nourrissent nos imaginaires dans l’élaboration de plus de cinquante références.

Parler d’amour avec des mots fleuris et sucrés ? Notre Délice à Rose est votre meilleur messager. Un divertissement gourmand aux accents de l’enfance ? Notre Sablé Marguerite à l’Abricot sera votre récompense. Et puisque c’est d’actualité, nous célébrons l’été avec notre dernière création : le Délice Abricot-Passion.

Au rythme des mois et des saisons

Printemps, été, automne et hiver chaque saison émaille de ses évènements notre Maison. L’Alsace recèle de nombreuses spécialités dans le domaine de la biscuiterie traditionnelle. Chacune d’entre elles est l’expression gourmande de nos grandes fêtes, ou de célébrations propres à notre région.

Reconnus comme étant notre “Savoir-faire biscuitier”, les Étoiles à la cannelle ou les Bretzel Vanille que nous confectionnons dans notre atelier de création sont les illustrations les plus expressives de nos traditions de Noël. Aussi, notre géographie frontalière de l’autre côté de l’Allemagne et de la Suisse charrie en son fleuve, le Rhin, d’autres traditions venues de toute l’Europe : au fil de l’eau, au fil du temps – chocolaté ou nature – le Leckerli que nous fabriquons relate toute cette histoire.

S’essayer aux saveurs de la Maison Alsacienne de Biscuiterie-Atelier, c’est partager les goûts authentiques d’un terroir qui se réinvente continuellement au gré des mois et des saisons.