Élaborée artisanalement par Charles Dupuis à partir de cèpes séchés du Limousin et d’une huile de pépins de raisin soigneusement sélectionnée, l’huile Ô’Cèpes revendique à juste titre une approche gastronomique singulière autour du champignon roi des sous-bois. Le résultat se distingue par un profil aromatique à la fois délicat et puissant. Le nez évoque immédiatement le sous-bois humide, le champignon fraîchement cueilli et une légère touche de noisette. En bouche, la texture reste fluide et élégante grâce à la base de pépins de raisin, laissant s’exprimer progressivement la profondeur du cèpe avec une belle longueur. Pensée comme un véritable condiment gastronomique, cette huile trouve facilement sa place dans de nombreuses préparations : quelques gouttes suffisent également à transformer une simple tranche de pain grillé et fleur de sel en bouchée très gourmande.
PVC : 22 € la bouteille d’huile aux cèpes de 25 cl
Contact : Email : contact@ocepes.com Téléphone : 06 40 66 48 97 (Charles Dupuis)
