L’Épicerie Brannaise mise sur une offre de produits locaux

Contenu proposé par Laura Margis.
Le 25 mai 2026

Installée depuis novembre 2025 à Branne, en Gironde, L’Épicerie Brannaise affiche une sélection de produits girondins et, plus largement, de Nouvelle-Aquitaine lorsque sa gérante, Amandine Gaillard, ne trouve pas ce qu’elle cherche dans le département. Précisions.

Le Monde de l’Épicerie Fine – Amandine, qu’est-ce qui vous a poussé à ouvrir cette épicerie fine à Branne, une commune de 1 800 habitants ?

Amandine Gaillard – Lorsque j’ai déménagé à Branne, je souhaitais me réinventer professionnellement. C’est ainsi qu’est né le projet de l’Épicerie Brannaise. Avant de m’installer ici, je travaillais dans la restauration en tant que cheffe de salle à Sarlat-la-Canéda (24). Parallèlement, je participais régulièrement au marché de Noël de Saint-Germain-en-Laye (78) ainsi qu’au salon Les 3 Jours Gourmands à Saint-Amand-les-Eaux (59) où je vendais une sélection de produits fins de Nouvelle-Aquitaine. Certaines références que je proposais lors de ces événements font aujourd’hui partie de mon offre à L’Épicerie Brannaise.

Branne est, en effet, une petite commune d’environ 1 800 habitants, mais dynamique pour sa taille (sourire). Elle compte plusieurs commerces de proximité, notamment des commerces de bouche tels qu’une boucherie, une fromagerie, une boulangerie, un marchand de fruits et de légumes, sans oublier mon épicerie. Un marché hebdomadaire se tient également chaque jeudi sur la place de la mairie.

LMEF – Quel est le fil conducteur de votre offre de produits ?

A.G. – Le fil rouge de ma sélection est la mise en avant de produits de Gironde, puis plus globalement de la région. J’ai la chance d’être située en Nouvelle-Aquitaine, un territoire qui accueille de nombreux artisans qui font un travail remarquable. J’ai à cœur de valoriser leur savoir-faire au quotidien dans mon épicerie fine, en racontant leur histoire à travers leurs produits.

Le goût est bien sûr l’un de mes principaux critères de sélection. Je suis également très attentive aux tarifs de mes produits afin que toutes les bourses puissent se faire plaisir dans mon épicerie fine.

Dans mes rayons, mes clients peuvent trouver des huiles, des condiments, des tartinades (Domaine Terra), des sauces, des bières artisanales, du café (Brûlerie Sarladaise), des confitures, du miel ainsi que des biscuits en vrac, des chocolats et des caramels et pâtes de fruits de l’artisan Julien Duquaire.

J’ai fait quelques exceptions et sourcé certains produits hors de la région comme les thés Dammann Frères et plusieurs produits italiens tels que du vinaigre balsamique, des pâtes sèches ainsi que du jambon et du saucisson truffés.

LMEF – Quels produits vendez-vous le mieux ?

A.G. – Les biscuits en vrac de la Maison Lou Cocal située à Sarlat-la-Canéda, les sauces soja de la Maison Shinko fabriquées à Saint-Terre à seulement quelques kilomètres de Branne et les thés Dammann Frères figurent parmi mes meilleures ventes aujourd’hui.

LMEF – Peut-on déjà faire un premier bilan ?

A.G. – Absolument. Je suis contente de cette première période avec des chiffres en cohérence avec mon prévisionnel. L’ouverture en novembre m’a permis de me faire connaître rapidement en attirant de nombreux habitants en quête de cadeaux gourmands pour les fêtes de fin d’année. Les paniers garnis à composer ont très bien fonctionné. Je constate que mes clients – aujourd’hui principalement des habitants de la commune ou des villes environnantes – apprécient de trouver en un seul lieu une belle sélection de produits de la région, et qu’ils se passent le mot.

Branne est proche de Saint-Émilion, très touristique l’été, et se situe sur le chemin de Compostelle à Vélo ainsi que sur plusieurs itinéraires cyclables. Je suis curieuse de voir si cela attirera des clients de passage. Il est encore trop tôt pour le dire.

Enfin, le petit bémol concerne la localisation de la boutique. Je suis située au bout de la rue principale et les passants peinent à venir jusqu’ici. J’installe chaque jour une ardoise devant l’épicerie pour attirer l’attention mais cela ne suffit pas. Je vais voir avec la mairie pour installer des panneaux à des endroits stratégiques de la ville, notamment vers la place de la mairie où se tient le marché, afin d’indiquer la boutique et créer davantage de trafic.

LMEF – Pouvez-vous nous décrire l’intérieur et l’extérieur de votre commerce et nous expliquer vos choix en matière d’ameublement et de scénographie ?

A.G. – J’ai souhaité créer une ambiance chaleureuse, qui fait écho aux épiceries d’antan avec du mobilier aux dominantes de bois, repeint dans une teinte épinette. Mon comptoir d’accueil a été réalisé sur mesure par un artisan local.

Au centre, j’ai installé une grande table sur laquelle je mets en avant les biscuits en vrac dans de jolis contenants en verre ainsi que les produits phares du moment en fonction du calendrier : arrivée des beaux jours, fêtes des mères, etc.

À l’extérieur, la devanture a entièrement été repensée et créée de toutes pièces. J’ai choisi un jaune lumineux qui permet d’attirer l’œil au maximum.

LMEF – Avez-vous mis en place un programme de fidélité ?

A.G. – Oui, je propose un pourcentage de réduction appliqué après un certain montant d’achats cumulés. Aujourd’hui, mon logiciel de caisse ne me permet pas de suivre la fidélité, j’ai donc mis en place un système un peu à l’ancienne, mais qui fonctionne pour le moment. J’ai créé des cartes de fidélité physiques que les clients peuvent garder ou laisser sur place s’ils ne souhaitent pas s’en encombrer.

LMEF – Quels sont vos projets à venir ?

A.G. – J’en ai plein (sourire), mais je les mets en place progressivement, par manque de temps. Le premier, qui me tient particulièrement à cœur, est de développer des animations avec mes producteurs. Pour le moment, je propose uniquement des dégustations spontanées. À terme, j’aimerais également mettre en place un site e-commerce.