Laval accueille Maison C, une nouvelle adresse dédiée à l’épicerie fine

Contenu proposé par Laura Margis.
Le 22 septembre 2026

Ouverte le 1er septembre dernier à Laval (53), l’épicerie fine Maison C propose une large sélection de produits secs et frais, pensée pour tous les moments du repas, de l’apéritif au dessert. Son nom s’inspire des initiales de sa fondatrice, Cécile Chasserio, qui nous a accordé cette interview.

Le Monde de l’Épicerie Fine – Cécile, qu’est-ce qui vous a motivée à ouvrir Maison C ?

Cécile Chasserio – Avant de fonder Maison C, j’étais cheffe de projet chez un éditeur de logiciels en région parisienne. Il y a deux ans, je me suis installée à Laval, tout en poursuivant mon emploi à distance. J’ai progressivement ressenti le besoin de me réinventer et de créer un commerce qui me ressemble.

En janvier 2026, l’idée d’ouvrir une épicerie fine m’est apparue comme une évidence. J’ai alors réalisé une étude de marché qui m’a confortée dans mon choix. À Laval, deux autres épiceries fines sont actuellement implantées, mais elles sont positionnées sur des créneaux différents du mien. La première propose exclusivement des produits régionaux et la seconde est spécialisée dans le thé, le café et l’art de la table. Maison C se distingue par sa large sélection de produits fins français et italiens, pensée pour accompagner tous les moments du repas.

LMEF – Comment se passe le démarrage ?

C.C. – Je suis très contente du démarrage. Les ventes dépassent mes prévisions et les retours clients sont excellents. La boutique bénéficie d’un emplacement stratégique, dans une rue centrale qui mène au château de Laval, avec une belle fréquentation. Le mardi et le samedi, je profite également de l’affluence liée au marché.

LMEF – Quels produits trouve-t-on dans vos rayons ?

C.C. – Avec Maison C, je voulais proposer un lieu où l’on trouve tout ce qu’il faut pour préparer un repas, de l’apéritif au dessert : produits de la mer en conserve, rillettes et terrines de viande, tartinades de légumes, épices, huiles d’olive, vinaigres, thés, cafés, biscuits, chocolats et bien d’autres encore. Un rayon frais vient compléter cette offre avec de la charcuterie italienne et des antipasti (involtini, artichauts, olives). Dans les mois à venir, je souhaite enrichir cette gamme avec quelques références de fromages italiens afin de pouvoir offrir des planches mixtes à emporter.

À partir du printemps prochain, j’envisage également d’installer quelques tables devant la boutique afin de proposer des assiettes de charcuterie et de fromages ainsi que tous les produits disponibles en rayon pouvant être facilement dégustés sur place.

J’ai à cœur de développer, avant les fêtes, une sélection de boissons sans alcool festives pour compléter mon rayon cave. J’ai volontairement limité le nombre de références dans ce rayon, car une cave se trouve à quelques mètres de ma boutique. J’ai donc choisi des articles différents de ceux que l’on trouve chez ce confrère.

La mousse de liqueur Smoos, notamment le rhum ambré, fait d’ailleurs partie des meilleures ventes de ce premier mois, aux côtés des rillettes de la marque Les Saveurs Granvillaises. Pour construire mon offre, j’ai avant tout privilégié les produits ayant reçu une médaille au Prix Épicures, véritable gage de qualité selon moi !

LMEF – Comment avez-vous pensé l’agencement et la scénographie de la boutique pour mettre les produits en valeur ?

C.C. – J’ai organisé la boutique par univers de produits afin de créer une lecture claire et de faciliter la découverte. Un îlot central met en avant certaines références ainsi que des coffrets cadeaux déjà composés.

Côté décoration, j’ai privilégié une dominante de vert et de bois. À l’extérieur, l’enseigne dorée attire l’œil et apporte une touche très élégante. J’ai souhaité que l’espace reste épuré et permette une circulation fluide dans la boutique, un aspect particulièrement apprécié des clients.

Enfin, les trois vitrines sont pensées comme de véritables espaces d’expression : leur thématique évoluera au fil des saisons et des événements qui rythment le calendrier (Noël, Pâques, etc.).

LMEF – Quelles actions de communication avez-vous mises en place pour faire connaître Maison C ?

C.C. – Un peu avant l’ouverture de la boutique, puis dans les semaines qui ont suivi, j’ai animé mes pages Instagram et Facebook avec des posts et des stories. Je viens de recruter une personne qui s’occupera prochainement de mes réseaux sociaux afin de créer un contenu plus professionnel et régulier. Cette personne va également me créer deux types de flyer. L’un sera destiné au grand public et indiquera qu’une nouvelle épicerie fine vient de s’installer dans le centre-ville de Laval. Le deuxième présentera l’offre de coffrets cadeaux destinée aux entreprises.

Nous avons par ailleurs eu un article de presse dans le journal Ouest-France. Je réfléchis à l’organisation d’un événement d’inauguration qui pourrait avoir lieu au cours du mois d’octobre, mais rien n’est encore acté.

Depuis l’ouverture, je propose des dégustations spontanées en boutique afin de permettre à mes premiers clients de se faire une idée de mon offre. Je constate déjà que faire goûter les produits est un véritable levier de vente : plus de 50 % des dégustations se concrétisent par un achat. Je vais prochainement mettre en place un planning de dégustations à thème le samedi, jour le plus fréquenté.

LMEF – Enfin, quel premier profil de clientèle se dessine ?

C.C. – Les premiers clients sont principalement des résidents de Laval. Les profils sont assez variés, bien que les jeunes retraités soient, me semble-t-il, le profil le plus représenté pour le moment.