Capturer les saveurs d’une saison pour les magnifier dans de jolies conserves en verre : telle est la spécialité de Monsieur Appert qui réinvente le genre avec une rare honnêteté, autrement en dévoilant tout de son sourcing… À découvrir avec ce millefeuille singulier qui nous rappelle que la Corse est terre d’agrumes ; idéalement hors saison pour une recette sucrée-salée, avec un riz au lait, une tarte et pourquoi pas pour accommoder un rhum ou une sangria ?
PVC : 13,95 €
Patrick Elzière
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