L’histoire du Comptoir de Messénie débute en 2005 lorsque Maud Marchal, passionnée de gastronomie grecque, décide d’importer des produits authentiques de la péninsule du Péloponnèse pour les vendre sur les marchés d’Alsace. 20 ans plus tard, Le Comptoir de Messénie approvisionne particuliers et professionnels partout en France grâce à un point de vente physique, un site e-commerce et un entrepôt de stockage de 300 mètres carrés.
Le Monde de l’Épicerie Fine – Maud, Le Comptoir de Messénie a fêté ses 20 ans l’année dernière. Pouvez-vous nous retracer les grandes étapes du développement de votre entreprise, présente aujourd’hui sur plusieurs canaux ?
Maud Marchal – Je suis une amoureuse de la Grèce depuis mes études de lettres. Une fois diplômée, j’ai saisi l’opportunité de faire un volontariat culturel à Kalamata, dans le sud du Péloponnèse. La région de Messénie m’a profondément séduite, à tel point que j’ai fini par créer, en novembre 2005, Le Comptoir de Messénie, un lancement soutenu par des subventions publiques et européennes. J’ai commencé avec deux tréteaux et une planche sur les marchés de Riedisheim et de Mulhouse, et très vite les clients m’ont demandé plus de produits.
En 2006, j’ai lancé mon site marchand, qui a bénéficié d’une refonte complète en 2024. En 2008, j’ai obtenu un emplacement de 20 mètres carrés au Marché du Canal Couvert de Mulhouse au sein duquel nous proposons des animations et des dégustations chaque semaine.
L’objectif du Comptoir de Messénie depuis le départ est de faire découvrir aux Françaises et aux Français des produits grecs authentiques à travers une sélection pointue qui repose sur des critères de choix bien précis. Progressivement, les professionnels se sont également intéressés à ma sélection et m’ont demandé la distribution de tel ou tel produit. J’ai bien sûr accepté.
Aujourd’hui, j’ai trois salariés à mes côtés et nous collaborons avec plus de 80 producteurs indépendants grecs : apiculteurs, vignerons, oléiculteurs, brasseurs, herboristes, confiseurs, etc.
LMEF – Sur quels critères êtes-vous intransigeante lors de la sélection de vos produits ?
M.M. – Les trois critères indispensables pour qu’un produit entre dans ma sélection sont son goût, une liste d’ingrédients courte et sans conservateurs et un mode de production dans le respect de l’environnement, de l’humain et de la saisonnalité. Un certain nombre de produits de mon offre sont bio et ceux qui ne le sont pas pourraient souvent l’être – simplement, le producteur n’a pas toujours entrepris les démarches.
LMEF – Comment se répartit le chiffre d’affaires ?
M.M. – Aujourd’hui, notre activité de grossiste représente 80 % de notre chiffre d’affaires. Nous approvisionnons La Grande Épicerie de Paris, une cinquantaine d’épiceries indépendantes ainsi que les 200 boutiques du réseau bio Naturalia. Le site e-commerce pèse, quant à lui, 15 %, soutenu par une newsletter mensuelle qui tient nos clients informés de nos nouveautés et leur propose des recettes. Enfin, notre point de vente au Marché du Canal Couvert de Mulhouse et les quelques marchés que nous faisons représentent 5 % du chiffre d’affaires.
LMEF – En fin de compte, la vente au sein de votre point de vente physique et sur les marchés représente aujourd’hui une part minime du chiffre d’affaires.
M.M. – Tout à fait mais ils restent pour nous essentiels. Ils nous permettent de maintenir un contact direct avec les clients particuliers. Cela nous permet de comprendre leurs besoins, de leur faire tester les produits et d’avoir leurs retours en direct. Je suis convaincue qu’être encore sur le terrain est une vraie force pour Le Comptoir de Messénie. Cela nous permet également de conseiller nos revendeurs en fonction des retours clients recueillis, d’analyser les produits tendance et d’adapter notre offre en fonction.
LMEF – Quelle logistique se cache derrière Le Comptoir de Messénie pour approvisionner à la fois votre point de vente, les marchés, votre site e-commerce et votre réseau de revendeurs ?
M.M. – Nous disposons d’un entrepôt de 300 mètres carrés basé à Mulhouse, qui est le cœur de notre logistique. Pour l’importation, nous travaillons en groupage avec un transporteur grec, ce qui nous permet d’optimiser au maximum les coûts de transport. Les marchandises sont ensuite réceptionnées et gérées directement par notre équipe 100 % féminine, qui a appris à manier toutes les machines (sourire) !
La refonte de notre site e-commerce en 2024 a également été un tournant majeur pour toute la logistique. Elle nous a permis d’interconnecter l’ensemble de nos points de vente et de distribution avec notre gestion des stocks, ce qui représentait un vrai défi technique mais constitue aujourd’hui une force stratégique réelle. Nous avons fait le choix de PrestaShop, solution européenne open-source, couplé au logiciel de gestion de stocks et de facturation EBP. Des choix qui reflètent notre engagement en faveur de solutions françaises et européennes.
LMEF – Un mot sur le design, l’ergonomie et le parcours client de votre nouveau site e-commerce ?
M.M. – Pour cette nouvelle version, nous avons opté pour un design épuré et classique – fond blanc, textes en noir et beige – pour affirmer un positionnement premium en cohérence avec nos produits. Le site est entièrement responsive, ce qui était indispensable : 50 % de nos ventes sont réalisées depuis un mobile.
Sur le plan de l’ergonomie, nous avons structuré le site en grands univers, eux-mêmes déclinés en catégories de produits, pour faciliter la navigation et guider le client dans sa découverte. Nous avons également créé une page « Nos producteurs », qui me tient particulièrement à cœur : elle met en lumière l’histoire et le savoir-faire de chacun de nos partenaires grecs, avec leurs produits associés. C’est pour nous une façon de raconter l’origine de ce que nous vendons et de donner du sens à notre démarche.
Enfin, le site dispose d’un espace dédié aux professionnels, pensé spécifiquement pour répondre à leurs besoins et faciliter leurs achats.
Propos recueillis par Laura Margis
Fiche technique
Date de création : 2005
Nom de la dirigeante : Maud Marchal
Surface de vente : 20 mètres carrés
Nombre de fournisseurs : 80
Nombre de salariés : 3
Le Comptoir de Messénie
Marché du Canal Couvert de Mulhouse
26 Quai de la Cloche
68 200 Mulhouse
03.89.32.58.58
Site e-commerce : www.messenie.fr
Facebook : @Le Comptoir de Messénie
Instagram : @lecomptoirdemessenie
